广西手工粽

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                    肉粽子的做法和配料

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                    肉粽子的做法和配料

                    发布日期:2021-06-02 作者: 点击:

                    粽子用的五花肉,有肥有瘦,并且煮的时候要把肉煮烂透,要让肥肉煮出无需嚼的烂度,几乎成油那样才非常好吃。并且挑选肉的时候应选带油光的。广西手工粽

                    主要材料:糯米一小盆,花生适当,赤小豆适当,粽子叶20片,火腿一条,五花肉300克

                    调料:食盐,料酒,生抽半勺,老抽半勺,白糖一大勺,五香粉一小勺,花椒粉小量

                    广西壮乡粽


                    1、五花肉切大片儿用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和小量五香粉提早腌制一晚进味

                    2、红豆、花生浸泡6小时之上,添加糯米中搅拌均匀,粽子叶剪去两头,备好所有的用具

                    3、火腿清洗干净后煮二十分钟除去不必要的盐味的油脂,切大块儿

                    4、将粽子叶浸泡后清洗干净,放进大锅煮约10分钟,棉线一起煮开消毒

                    5、糯米清洗干净浸泡两小时后沥水,拌小量油和盐备用

                    广西手工粽


                    6、取粽子叶卷起来,先放糯米,再放五花肉和火腿,再装满糯米,按自已喜欢的方法和样子包粽子

                    7、粽子全部包好后放进大锅中隔水蒸,盖紧锅盖大火烧开后,转文火煮约3个小时左右就好了。

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                    关键词:肉粽子的做法,肉粽子的配料,广西五色粽

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