广西手工粽

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                    谈粽子

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                    谈粽子

                    发布日期:2022-01-17 作者: 点击:

                    谈粽子

                    广西壮乡粽带大家谈谈:

                    从广东地区开始,我喜欢的是东莞的道滘粽,它的原料很简单,咸蛋黄、黄豆等,但不同的是包着一块肥肉,而那块肥猪肉,是浸过糖水,用糯米包了,蒸熟之后,整块肥猪肉融化在糯米之中,那种好吃法,只有你自己试过才知道。什么?又是甜又是咸,难吃死了。我的上海朋友一吃,即刻作出这种反应。广西五色粽

                    他们喜欢的嘉兴粽,包得长长的,有鲜肉粽、蛋黄粽,也有豆沙粽、蜜枣粽和栗子粽。甜的就是甜的,咸的就是咸的,从来不像广东人吃的那种又甜又咸的,难吃死了。但你一批评嘉兴粽,又有一大帮人来追杀你。

                    从上海到杭州的路上,你就会看到各种不同的嘉兴粽,好吃吗?的确不错,尤其是新鲜包的,蒸得热腾腾的,一把粽叶打开,那种香味,是不能抗拒的。我必须承认,我非常爱吃。如果不是去上海附近,我也会在香港的南货店买回来吃,吃个不停,尤其是加了金华火腿的,百吃不厌。我虽属广东人,但我也欣赏嘉兴粽。

                    凡是有中国人的地方,就有粽子。到了台湾,他们各地都有不同的特色,台南有种粽子看不到米粒,先是把饭制成粿,再包猪肉的,叫为粿粽。

                    台湾人把粽子愈做愈精细。台北有一家专卖海鲜的餐厅叫“真的好”,他们不在端午节也卖粽子,包得很小,长条形,馅里面的料有些海鲜,是我吃过很好的粽子之一。下次有机会去台北不妨一试,就知道我说些什么。

                    台湾一般的粽子深受闽南的影响。去到泉州,他们有种五香粽,非吃不可。肉馅之内放了五香粉,已成为它们的特色,已传到各地的闽南餐厅,什么时间都能吃到这种五香粽。


                    粽子


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                    关键词:关于粽子,粽子,了解粽子

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